哎哟，讲起南山的小巷子，这些年我真是跑得够多。记得有一回，带个外地朋友来，说要吃地道的南山味，结果被坑得不轻，吃了个死贵还难吃的煲仔饭。后来我自己摸索出来几条路，才敢带人重走。南山市场里的小吃摊、小巷里的苍蝇馆子，都是有讲究的。今天讲点干货，就说说怎么搞定这个「深圳南山市场小巷子美食攻略」吧。
第一站：南头市场的肠粉，纯正老深圳味
肠粉是南山小巷子里最常见的美食之一，但要吃到正宗的，得去南头市场。南头市场里有家老字号的肠粉摊，位置比较隐蔽，在市场里面靠近海鲜区那边。一份肠粉，七块钱起步，加料的话可以选叉烧、鸡蛋、牛肉，最多十五块就搞定。关键是他们的酱汁，味道是老深圳那种甜咸口，和外面那些乱来的酱油完全不一样。
一定要早去！这家摊子早上七点开张，但九点以后就没啥好料了。我试过一次去晚了，结果只能吃白肠粉，连鸡蛋都没了。还有一点，千万别带太多朋友，摊位只有四五个座位，排队太久就没意思了。
哦对，漏讲一点，他们家的肠粉皮很薄，吃起来滑溜溜的。老板是潮汕人，手艺扎实得很，做肠粉的机器就在摊位边，现蒸现卖，绝对新鲜。第一次带朋友去的时候，他吃完还直说：“这才是肠粉啊！”
第二站：南山后海小巷里的牛腩粉，香得离谱
后海那边有一条小巷子，具体位置是后海大道和登良路交界处，巷子里藏了一家牛腩粉店，名叫“阿福牛腩粉”。店面不起眼，门口连个招牌都没有，只是一块很小的红色牌子挂着。牛腩粉十八块一碗，牛腩炖得软烂入味，汤底是用牛骨熬的，有那种自然的鲜味。
他们家的辣酱是个亮点，自己调的，用小米椒和蒜头炒出来的，香辣开胃。我一般都会多要点辣酱拌进去，吃得满头大汗才过瘾。不过量不算大，饭量大的可以加五块钱要个小碗米饭，把汤泡饭吃完，保证饱。
这家店的避坑招数：别点什么“招牌套餐”，他们其实就是牛腩粉最正宗，其他花里胡哨的加料没必要。还有，别太晚去，晚上七点以后汤底会变得稍微淡一点，毕竟熬了一整天。
有一回我自己也差点挨了，忘记了避坑，点了个什么牛筋套餐，结果吃起来筋多肉少，啃得牙酸。后来才知道，老板自己推荐的永远是牛腩粉，其他都是随便搭的。
第三站：南山南油小吃街的炸鸡翅，性价比无敌
南油小吃街这边晚上特别热闹，有一家炸鸡翅摊子，叫“辉哥炸鸡”。摊子就在南油天虹旁边的小吃街里头，位置靠近巷子中间，排队总是排得老长。炸鸡翅十块钱三只，现炸现卖，鸡翅裹着薄薄的一层脆皮，里面的肉还保持着嫩滑多汁，吃起来特别香。
他们家搭配的蘸料有两种：一种是甜辣酱，另一种是蒜香酱。我个人更喜欢甜辣酱，微微带点辣，很开胃。炸鸡翅虽然便宜，但量不大，一个人吃三只基本不够，建议多买点带回去。
避坑提示：这摊子刚开张的时候油锅温度还没起来，炸出来的鸡翅会稍微油腻一点，建议别抢着第一个去买。等排队的人炸了几轮以后再去，油温稳定了，炸出来才是最佳状态。
哦对讲漏了，炸鸡翅摊子旁边还有一家卖糖水的，名字叫“阿婆糖水”，可以顺便试试他们家的红豆沙，六块钱一碗，配炸鸡翅刚刚好。
总而言之，南山市场的小巷子美食是又香又坑，想吃好得靠点经验。记住：选对摊子，别贪花哨。南山的味儿，藏在不起眼的地方。
关键词：深圳南山市场美食攻略、南头市场肠粉、后海牛腩粉、南油炸鸡翅
《深圳小巷子还有的玩么》
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