前几天，我在东关街跟几个外地游客聊天，他们问我扬州鸡窝哪儿最出名。我一听，嘿，这还真是个问题！扬州鸡窝，是球友会扬州人日常早点的一大特色，关键是这东西看着家常，但要吃到正宗的，那是有门道的！今天，我就给你们掰扯掰扯扬州鸡窝最出名的三个地方，保准你吃得明明白白，少踩坑。
头一条：东关街的“阿福鸡窝”，豆腐脑搭配最地道
要说扬州鸡窝，东关街的“阿福鸡窝”绝对是老字号了，这家店从1986年开业，到现在已经37年了。你早上去，别太晚，8点以后基本要排队，等个15到20分钟是常事儿。这家鸡窝配豆腐脑是绝配，豆腐脑还分甜咸两种口味，咸的加虾籽和榨菜，那叫一个鲜！鸡窝的外皮炸得酥脆，里面是嫩嫩的米糊，咬一口还能拉丝儿。
价格嘛也不贵，一个鸡窝差不多6块钱，豆腐脑7块，加起来13块就能吃饱。你注意了，阿福家的鸡窝一定要趁热吃，凉了就没那股酥脆劲了。还有，别被门口那些挂着“扬州鸡窝正宗”的小摊忽悠，你看人家队伍排得长短就知道真假了，是不是这个理？
再讲一个：文昌阁旁的“老周鸡窝”，开了三代人的店
文昌阁那边的“老周鸡窝”也是响当当的招牌，这家更老，听说是1948年就开始做鸡窝了，到现在已经传了三代人。这里的鸡窝讲究的是传统手法，面糊里加了点糯米粉，炸出来的鸡窝外脆里粘，特别有嚼劲。
老周家的鸡窝有点特别，他们还会夹一块五花肉进去炸，吃起来有点像肉夹馍，但炸得更加香脆。这家生意也好到爆，平时排队得30分钟左右，尤其是周末，早点去！价格稍微贵点，一个鸡窝12块，但你要是冲口味，那绝对值！
注意：老周家的鸡窝一定要看颜色，金黄透亮的才是刚炸好的，偏暗说明放久了。你遇到这种情况，可以直接跟老板说，让他现炸一个。
最后一个：扬州大学北门的“小李鸡窝”，学生党最爱
扬州大学北门这边的小吃摊很多，但“小李鸡窝”人气最高，特别是晚上，学生们下了自习，成帮结伙来买。小李家的鸡窝是改良版，个头小一点，吃起来方便，5块钱一个，学生党都能消费得起。
这家的特色是会撒一层椒盐或者孜然粉，味道更重一点，尤其适合喜欢重口味的年轻人。白天排队一般10分钟，晚上人多的时候得等个20分钟。不过这家摊点灵活，老板有时候早上出摊，有时候晚上才来，建议先打听清楚再去。
对了，这家虽然便宜，但吃多了容易觉得油重，所以建议搭配点清淡的粥或者绿豆汤，解腻效果一绝！
验证问题：
你去买鸡窝的时候，记得问老板：这鸡窝是现炸的吗？现炸的鸡窝外皮一定是酥脆的，用手一捏会掉点渣，凉了的鸡窝外皮会变软。记住这个细节，就不容易踩坑了。
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评论：我去过文昌阁的“老周鸡窝”，确实味道好，不过价格不便宜。请问阿福鸡窝和老周鸡窝比起来，哪个更值得？会不会阿福家的量少一点？
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