来源：中学英语本，作者： ，：

哎呀，前阵子有个外地来的朋友问我，说嘉善这地方有啥好吃的，最好是藏在小巷子里的那种。他还专问“嘉善哪有小巷子”，想找点地道的。我当时就笑了，我说：“嘉善这小巷子多得像米铺里的米，你要有个准头，别瞎摸。”这次，我就给你讲讲嘉善的小巷子里的门道，啥馆子能吃，啥馆子得绕着走，包你下次来不踩坑，吃得舒坦又值当。

第一，嘉善的小巷子馆子，别看环境，先看人气

嘉善的小巷子里头啊，饭馆得有点人气才行，不然你进去吃了可能会让你捶胸。你照我说的，第一个标准：门口停的车多还是少？一般巷子里的馆子，门口车停满了七八辆，你基本能放心进去；要是没几辆车，可能味道就稀松了。

举个例子，嘉善的华丰路巷子里有家“阿庆手打面馆”，门口常年停着十来辆车，连外地牌照都不少。你去吃一碗面，价格在15到30块之间，一碗红烧牛肉面味浓得很，肉给得也足。我上次去，排队等了23分钟，味道真没差。

第二，看菜单价格，太便宜或者太贵都不对劲

嘉善的小巷子馆子嘛，价格一般都在一个区间里，正宗的地道馆子，主菜通常在30到80块之间。你要是看到一盘红烧肉只卖18块，要么是量小，要么是质量差；要是超过100块，那估计是坑外地人的。

照我多年经验，一份红烧肉的标准价格在48到68块之间，太便宜肉没香味，太贵就是坑。你记住这个区间，去了直接用菜单对比。

比如东门街有家“老周饭铺”，红烧肉一份58块，肉嫩香浓，吃得人都夸。上个月我带一个朋友去，他说比他在上海吃的还过瘾，吃完还打包了一份带走。

第三，尝试招牌菜，别乱点

嘉善小巷子里头的馆子，大多就靠一两个招牌菜撑着场子。你直接问服务员：“你家啥是招牌？”一般不会推荐错。比如北门巷子里的“阿薇家常菜”，招牌是黄鱼烧豆腐，38块一份，鱼鲜豆腐嫩，汤还可以喝。其他菜就一般般，点多了反而浪费。

哦对，漏讲一点，招牌菜的味道反映了厨师的功力，你先吃招牌，再决定要不要多点其他菜。招牌都做不好，那这家馆子就散伙吧。

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验证方法：下次你去嘉善的小巷子馆子，先看门口车的数量，再看菜单价格区间，最后点招牌菜，别乱点。吃完再琢磨琢磨，味道对不对得上我说的。

标签：嘉善小巷子美食、地道馆子辨别法、嘉善招牌菜推荐、嘉善红烧肉价位、嘉善巷子人气馆子

评论：我上次去嘉善吃东西，看到一条巷子里有家店门口车很多，进去吃了红烧肉，味道一般般。是不是还有别的小巷子值得去？能不能具体说下你推荐的那几家地址？

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