来源：卡车之家，作者： ，：

前两天，有个外地朋友来扬州找我玩，非说要体验扬州喝茶，说看过攻略，找了家评分很高的茶馆。我一听名字就不对劲，赶紧给他摆摆清楚。你晓得吧，扬州喝茶是有讲究的，特别是早茶，外地人常被那些花里胡哨的店坑了，花一百多块还吃不到正宗的味道。这回，我把门道掰开了讲，保证你吃得好、花得值、不踩坑。

第一条：别迷信网红店，扬州喝茶的讲究在“老字号”

扬州喝茶，讲究的是早茶，老扬州都晓得，正宗的早茶得去老字号，什么富春茶社、冶春茶社。富春茶社，开了有150多年了，是个老牌子，就在国庆路上。冶春茶社的历史稍短些，但也有80多年。你要吃正宗的点心，比如蟹黄汤包、三丁包，去这两家准没错。价格上稍贵，蟹黄汤包一笼大概68到88块，三丁包每份20块左右，不过料足味美，绝对值。

网红店呢？别说我挑剔，很多都是徒有其表，做出来的点心皮厚馅少，还贵得离谱。我亲眼见过一家网红店的蟹黄汤包，居然卖到128块一笼，外地游客还排队等了45分钟。这种钱，完全可以花在正宗的老字号上，吃得舒坦不说，还能体验扬州喝茶的文化底蕴。

第二条：早茶时间有讲究，别踩了“下午茶”的坑

扬州喝茶，早茶才是正宗。早茶时间一般是早上6点到10点，过了这个点，就变成普通的茶市了。像有些铺子打着“全天候早茶”的牌子，其实下午茶的点心和早茶完全不是一个路数。早茶讲究的是早晨的蒸点，刚出笼的蟹黄汤包，热乎乎地一咬，汤汁满满，那叫一个鲜！你下午去吃，点心的味道早变了，汤包冷掉，皮都硬了。

冶春茶社的早茶时段是6:30到10:00，富春茶社稍晚一点，7:00开门到10:30关早茶。你要去的话，最好提前到，尤其周末和节假日，富春茶社排队时间一般要30到50分钟，冶春稍快，大约20分钟左右。早点去，吃得新鲜，心情也好。

第三条：点菜有诀窍，别被菜单绕晕

头一次去扬州喝茶，很多人一拿菜单就犯难，几十种点心看得眼花缭乱。照我看呐，有几个必点的经典，稳妥又能体验扬州味道。头一条，蟹黄汤包，富春茶社的评分比冶春高0.2分，汤汁浓郁，皮薄筋道。第二条，三丁包，这个是扬州特色点心，馅里有鸡丁、肉丁、笋丁，鲜香无比。第三条，翡翠烧卖，烧卖皮子透亮，里面是糯米和肉丁，吃起来软糯香甜。

如果预算有限，别点太多，三个人吃的话，点个蟹黄汤包、翡翠烧卖、三丁包，再来一壶本地的毛尖茶，150块左右就能搞定，经济实惠。千万别被服务员推荐的“豪华套餐”忽悠，那种套餐看似品种多，动辄300块以上，但很多点心都是凑数的，不够经典。

扬州喝茶的硬标准：一看点心的皮薄不薄，汤汁浓不浓；二看茶叶是不是扬州本地的毛尖；三要选老字号，别被网红店的噱头带偏。

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验证问题：要判断一家茶社是不是正宗扬州早茶，你可以问服务员几点开始供应蟹黄汤包？如果早上6点左右就开始，那基本靠谱；如果全天供应，那就要打个问号了。

标签：扬州喝茶老字号，扬州早茶时间，扬州点心推荐，避坑指南，扬州蟹黄汤包

用户评论：我去富春茶社验证过了，蟹黄汤包果然鲜得不行，汤汁满口流香！不过排队时间确实有点长，下次早点去。对了，冶春茶社的三丁包也超赞，皮子细腻，馅料很足。

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