哎呀，讲起遵义火车站，我这个老遵义人是有点子感慨的。早几年朋友坐火车来，问我火车站附近有鸡没，想吃当地特色。我带他去转了一圈，火车站外头小摊多得很，但是真正地道的鸡还真得找对地方。今天就给大家讲讲，遵义火车站附近买鸡、吃鸡的窍门。
火车站外头小摊多，但地道的鸡得往里头找
遵义火车站周边确实有不少卖鸡的摊子，尤其是晚上，烤鸡、炸鸡的香味随风飘。不过这些摊子大多是外地人摆的，味道虽然说得过去，但和遵义本地的特色鸡还是有差距。如果你真想吃地道的遵义鸡，建议往火车站旁边的“汇川区美食街”去找，这里有几家做得比较正宗的。
经验之谈：汇川区美食街里头有一家叫“遵义老坛鸡”的店，做的是遵义风味的酸汤鸡，酸鲜开胃。价格一锅大概60到80块，够两三个人吃。建议点酸汤锅底，搭配本地米酒，才有那个味道。
买活鸡带走？去火车站后面的农贸市场
如果你是想买活鸡回去自己做，火车站附近也有地方买。后头的“遵义农贸市场”就有卖本地土鸡的摊位，不过要注意分辨鸡的品种。土鸡一般价格在40-60块一只，毛色干净、活力强的是正宗土鸡。别买那种毛色暗沉、站着都打晃的鸡，多半是病鸡或者饲料鸡，不好吃。
死办法：挑鸡的时候可以抓起来看腿，土鸡的腿细长、颜色偏黄，摸起来骨头硬；饲料鸡腿粗，摸着软软的。这个方法我用了几十年，准得很。
想吃快捷又省事？选遵义火车站附近的连锁店
如果时间紧，或者没法跑远，火车站旁边也有几家连锁快餐店，比如“遵义鸡公煲”和“特色烤鸡坊”，味道虽然不如美食街的那么地道，但胜在方便快捷。鸡公煲的单人套餐大概35块，烤鸡坊的整鸡套餐在50块左右，都是即点即吃，适合赶火车前来一口。
提醒：这些连锁店的鸡味偏重，盐和辣椒放得多，习惯清淡的人可能吃着会觉得咸。可以提前跟店员说少放调料，他们一般愿意调整。
要在遵义火车站附近吃到地道的鸡，最好往美食街或者农贸市场跑；赶时间的话，连锁店也能凑合。总之选对地方才是关键。
标签：遵义火车站、有鸡没、遵义美食、酸汤鸡、农贸市场
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