哎呀，这个肥肠，当年我刚来江油的时候，差点没被坑得怀疑人生。头几次光听别人说903背后的巷子里好吃，结果去的都是些挂着“老店”招牌的，也没吃出啥特别。后来跟本地几个老伙计混熟了，才摸到点门路，这才晓得，这背后巷子里头有真货，但绝对不是随便进哪一家都行。今天来给你盘点，江油903背后巷子肥肠老店攻略，听好了哈！
位置不好找，但绝对值得找
903背后那片巷子，别看地图上标得清楚，真要走进去，头回准得迷路。最正宗的肥肠店叫“老王肥肠馆”，这家是土生土长的，开了二十多年了。具体位置咋找？你从903车站后门出来，沿着左手边的小路直走，过两个岔路口，看到一家修摩托的小铺子停一下，左拐进去十几米就到了。门头不显眼，红底白字的招牌，门口常年摆着一张竹椅。记住，别走错拐角，我当年走错了两次，差点进了旁边的“王记肥肠”，那个味道嘛，哎呀，差得远咯。
肥肠有啥讲究？点菜别乱来
老王家的肥肠分两种：干炒和红烧。干炒的最香，油爆到恰到好处，配点青椒，咸香带一点微辣，连外地人都吃得欢。红烧稍微重口一点，汤汁厚实，肥肠炖得软烂，拌饭一绝。价格方面也很实在，不管你点啥，基本人均25块以内搞定。如果你是头回来，不知道怎么点，直接跟老板娘说“来一份干炒肥肠，再加点小菜”，她就晓得咋给你配了。哦对，漏讲一点，这家的小菜有个招牌“拌黄瓜”，别忘了试，可以配着肥肠解腻。
独家避坑：千万别点肥肠粉！老王家是做肥肠的，粉只是附带的，味道一般，汤底也不够浓。想吃粉的，隔壁巷子头有家“刘记肥肠粉”，专门做这个，味道比老王家好多了。
吃肥肠的最佳时间，别去错了
这个真的很重要！老王家的肥肠每天只做两锅，上午一锅，下午一锅。中午11点到1点是第一锅，下午5点半到7点是第二锅。过了这个点，你去就是吃剩的，味道肯定差一截。我有一回陪朋友去，晚了十分钟，老板娘都直摇头：“不好意思哦，今天的肥肠卖完了。”所以你要想吃到最好的肥肠，记住时间点，提前到，别拖拖拉拉。
我的建议很简单：903背后巷子里的肥肠确实有好货，但别乱找，认准“老王肥肠馆”，记好时间，点对菜，吃得舒坦又不浪费。
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