来源：基建大涨，作者： ，：

前两天，一个外地朋友问我：“南京麒麟鸡窝一条街是哪个位置？我听说那儿鸡窝特别正宗！”我当时差点笑出声，赶紧给他掰扯掰扯。大多数人听说“鸡窝一条街”，就以为是个很显眼的大街，结果找了半天绕迷糊。我告诉你，正宗的鸡窝摊位其实就集中在麒麟门的小巷子里，具体位置和细节我今天给你讲透。

一、别误会，“鸡窝一条街”不是正儿八经的大街

首先，我得给你澄清个误区。所谓的“鸡窝一条街”，其实并不是南京地图上能找得到的正式名字。它指的是麒麟门周边几条不起眼的小巷子，摊位挨着摊位，全是卖炸鸡窝的。所以，你要是打开导航搜“鸡窝一条街”，估计是啥都搜不出来的。

具体点说，这些摊位集中在麒麟门街道的中前社区附近，最主要的摊点分布在麒麟东路和麒麟街交汇处的小巷子里，大概就是从麒麟门地铁站向东走个500米到700米的距离。

你别看这地方不起眼，但人气高得很。我上次过去，正好是下午三点钟，结果还是排了20分钟队才买到。

二、炸鸡窝的特色和价格，你得心里有数

南京的炸鸡窝，讲究的是外酥里糯，必须现炸现卖才好吃。麒麟门这几家的鸡窝口感差不多，但每家的配方稍微有点不同。一般来说，鸡窝的个头不大，一个大概直径7到8厘米，外皮金黄，里面是糯米和红糖或者芝麻，甜而不腻。

价格方面，这儿的鸡窝算是比较实惠的。基本上一个鸡窝卖3块到4块钱，买多的话还能便宜点。我上个月和老伙计一起去，买了12个，老板直接给算了35块钱，平均下来一个不到3块。

这里有个小贴士

如果是下午去买，建议你一次性多买几个，放进保鲜袋带回家，第二天放微波炉热一下，撒点水效果也不错。晚上7点以后，有些摊子可能就收摊了，别去太晚。

三、挑鸡窝摊位的几个小门道

别看鸡窝摊子多，但好吃的就那么几家。我给你列几点挑摊子的经验，包你不踩雷：

1. 先闻味道。好的鸡窝摊位，没走近你就能闻到一股淡淡的糯米香和红糖香。如果油烟味太重或者闻不到甜味，那就得小心了。

2. 看油的颜色。如果油太黑，说明换得不勤，炸出来的鸡窝就容易发苦、上火。我上次遇到一家油黑得发亮，结果买了一个咬了一口直接扔了。

3. 看排队情况。一般来讲，队伍长的摊子味道不会差，但也别傻排，超过30分钟的队伍就不值得了，隔壁家的可能也不错。
4. 尝尝新品种。有些摊子除了传统的红糖糯米，还会做芝麻、豆沙甚至咸口的鸡窝，试试这些新口味，也许会有惊喜。

照我看呐，麒麟街和麒麟东路交界口那家老王鸡窝，算得上是这里的“总冠军”，开了15年，口碑一直稳稳当当。一般下午去排队，15分钟能搞定，但到了周末可能要等30分钟以上。再往前走50米，还有一家叫“张记鸡窝”的摊子，虽然开的时间短，但创新口味多，年轻人爱去。

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验证小贴士：

你买鸡窝的时候，先掂掂重量，再看看外皮的颜色。好的鸡窝外皮应该是金黄偏深的，不焦不油，掂着手感不会太轻。如果太轻，可能里面的糯米没压实，口感就差了。

标签：南京鸡窝一条街，南京麒麟门美食，炸鸡窝挑选技巧，南京小吃避坑，麒麟门地道美食

评论模拟：

质疑型：老师傅，我上次去麒麟门转了半天，没看到什么“鸡窝一条街”，是不是摊位现在少了？还是说有些摊子没开门？能再详细点说说具体位置吗？

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