这几个地方荤菜齐全，环境还带劲儿，真没跑错。
哎呀，前几天在群里有人问我：“你说在济南想找洗荤最好的三个地方，去哪里不吃亏？”我听完直接笑了，这问题问到我这个地道济南老炮儿身上，那还用说嘛？济南几十年变化大，但想吃点荤的，特别是地道、带劲儿的地方，我闭着眼都能带你去！别急，今天我就给你掰扯掰扯，济南洗荤的三块“宝地”，让你花小钱吃好肉，出门还不带后悔的。
一、洪家楼附近的“老三烧烤”——撸串界的老王者
要说济南洗荤的经典老地方，那洪家楼附近的“老三烧烤”绝对榜上有名。开了25年了，从97年开始就扎根在这片地方，当年我还是个年轻小伙子，就常来这儿解馋。这里的烧烤，最出名的就是羊肉串和牛板筋，肉厚实、腌得入味，每串还带点焦香味儿，真是越吃越上头。我上个月刚带外地朋友去吃了一顿，光羊肉串一晚上就卖了1200串，老板说忙到凌晨两点。
硬标准：羊肉串2元一串，牛板筋3元一串，量足实惠；人均消费在50-80元之间，四五个人撸一顿刚刚好。
不过，这地方有个坑得提醒你。每到晚上七点以后，排队至少要等30分钟，尤其是周五晚上，那叫一个人多！想吃的，最好五点半就过去，占个好位子，喝点扎啤，慢慢开撸。
二、英雄山路的“老曹炖品馆”——全济南最香的炖牛肉
说到炖牛肉，济南人没几个不知道“老曹炖品馆”的。这家店就在英雄山路靠近二环南路的位置，开了有17年了。他家牛肉炖得那叫一个入味，汤底用20多种香料熬制，牛肉选的全是黄牛后腿肉，炖出来的汤浓特别香，一碗下肚，直接灵魂回温。
硬标准：普通炖牛肉28元一碗，精品炖牛肉38元一份，性价比至少比市中心的网红店高2倍。
我上周去吃的时候点了份38元的精品牛肉，量是真足，一份够俩人吃饱。还有一点，这家店的凉拌牛蹄筋也很推荐，15元一盘，劲道爽口，配点辣椒油，真是绝了。
不过，这地方停车是个问题，门前车位少得可怜，建议打车或者骑个共享单车，不然你得绕着找停车位，能把人整崩溃。
三、芙蓉街的“老张卤味馆”——卤肉控的朝圣之地
提到芙蓉街，很多外地人就知道小吃多，但你别光看那些“花里胡哨”的店，真正老济南人认的，是“老张卤味馆”。这家店30年前就在芙蓉街上扎了根，别看店面不大，但每天卖出去的卤猪蹄和卤鸡爪能堆满一辆三轮车。
硬标准：卤猪蹄18元一只，卤鸡爪10元一份，价格比同类型网红店便宜30%，味道还更正。
我前阵子去买过一回，猪蹄炖得酥烂，胶质满满，再蘸点他们家秘制的蘸料，真是越啃越香。一个小提示，下午两点以后去买，基本上能打个9折，因为老板怕剩货。
不过，芙蓉街人流量大，尤其是节假日，挤得你怀疑人生。要是想吃个囫囵饭，最好挑个工作日的上午去，这时候人少，吃得也舒坦。
想确认是不是地道好地方，去这几家店，照着以下标准问问人家：羊肉串是不是现串现烤的？牛肉汤底用了哪些料？卤味有没有当天现卤？一问就知道正不正宗。
标签：济南洗荤推荐，济南烧烤攻略，济南炖牛肉地道馆子，芙蓉街卤味辨别技巧
评论：上次去洪家楼那家老三烧烤，确实味道不错，但排队有点夸张啊！是不是还有其他几家不那么火的烧烤店推荐下？
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