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哎呀，讲起蓬江区的小巷子，我真的可以讲三天三夜！前两年有朋友从广州过来，说想吃点接地气的，我一拍脑袋就带他钻进了白沙大道那片小巷子，结果他吃完直呼“赚到了”，说比那些网红店香多了。你要问我江门蓬江区小巷子藏着啥宝贝，今天我就认真跟你聊聊！

白沙大道的“牛杂王”，隐藏在不起眼的小巷

先讲白沙大道的牛杂摊，这摊我敢说是蓬江区一绝！位置很隐蔽，具体在白沙市场旁边的小巷子里，名字没有招牌，只有个老旧的红伞。下午四点才开档，一到天黑就开始排队，稍微晚点去连汤底都没得喝。

点单窍门：牛肚、萝卜、鹅肠必须点，汤底让老板加点辣酱提味，绝了！一碗下来大概15-20块，分量很扎实，汤浓得连筷子放进去都站得住。

有一回我带外地朋友去，结果他不信邪说要自己选，点了一堆牛筋吃得直喊费牙。记住了，牛筋煮得再久也有嚼劲，牙口不好的少点。

小巷里的“鱼皮饺”，老字号的坚持

另外还有个地方，我从小吃到大。就在新会路与迎宾大道交界的小巷子，叫“阿梁鱼皮饺”。这店开了起码有30年，店面小得可怜，只有三张桌子，但鱼皮饺是现场包、现煮的，皮薄馅多，一口咬下去满嘴鲜香。

鱼皮饺单份卖10块钱，配一碗猪骨汤，完美！要是多人去，可以点大份的拼盘，40块够三四个人吃。如果赶上饭点，别嫌麻烦，早点去占位置，要不然只能打包带走。

避坑提示：别点隔夜的凉拌鱼皮饺，吃起来软趴趴的，完全没新鲜的弹牙劲。

夜市里的糖水铺，甜到心坎里

蓬江区的糖水铺也是宝藏级别的存在，特别是江华路夜市的“老李糖水”。老李家的红豆双皮奶和椰汁炖蛋是招牌，甜但不腻，奶味特别醇厚。我记得有一次我牙疼，想吃点不硬的东西，正好转到这家，喝了一碗杏仁糊，感觉整个人都舒坦了。

价格也不贵，基本一碗8-12块钱，分量足够。而且老板娘特别热情，常常会主动送点小点心，比如椰汁糕、紫薯条啥的。

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所以啊，江门蓬江区的小巷子，真的藏着不少宝贝！要吃得实在又省钱，就多留意那些不起眼的小摊和老店，惊喜肯定少不了。

关键词：江门蓬江区、白沙牛杂、鱼皮饺、糖水铺、地道小吃

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