鸡窝的门面比较低调，我第一次去还差点错过，后来问了市场里卖菜的大姐才找到。她说：“你往东边走，门口挂着鸡的招牌，就那家！”

咋避坑？选鸡和价格别吃亏

呼兰鸡窝的鸡分两种：家养和圈养。家养鸡肉质紧实，炖出来香；圈养鸡便宜，但肉质松散。价格嘛，家养鸡40-50块一只，圈养鸡便宜点，20多块就能拿下。你买的时候，老板会问你要哪种，别犹豫，想吃好的就直接说“家养的那种”。

有些人图便宜选圈养鸡，最后吃起来没啥味儿，等于白花钱。我自己试过两次，家养鸡炖完满屋香，圈养鸡炖完汤都发白，差太多了。

炖鸡的配料也有坑

鸡窝里还卖炖鸡专用的配料包，分基础包和升级版。基础包5块钱，里头就是些花椒、大料；升级版15块，加了党参、枸杞这些滋补的料。老板会推荐你买贵的，别盲从，家里有料的直接自己搭配，省钱还好吃。

炖鸡的诀窍是先把鸡焯水，去腥味，然后用砂锅慢炖。火候是关键，小火慢炖两个小时，香味能透到骨头里。

鸡窝搬过几次，别被老地址坑了

鸡窝近几年搬了几回，老地方有些还挂着牌子，但已经空了。我就吃过这个亏，去年去老县城那边找鸡窝，绕了半小时发现门都锁着。你直接记住，新地址就是建设路农贸市场东侧，别听老位置的传言。

另外，鸡窝的官方微信也能查地址，叫“呼兰老鸡窝”，加上它直接问老板，准没错。

呼兰鸡窝搬到建设路农贸市场东侧，选家养鸡别图便宜，炖鸡火候要稳。记住这些，准能吃上正宗的呼兰鸡。

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