哎呀，这几年扬州的488、498、588这种套餐满天飞，外地人来玩一听“正宗扬州特色”，两眼放光就掏钱。我是土生土长的扬州人，家里祖上就是做餐饮的，自己也吃遍扬州大街小巷。说句实话，498的套餐值不值，全看你咋选、去哪儿吃。今天就跟你掰扯清楚，别再被“噱头”唬住了。
第一步：扬州498元套餐里到底有啥？
先说清楚，这种498元套餐通常是针对外地游客定的，宣传里都写“扬州特色”。那到底特色在哪？一般会有几个固定菜，比如狮子头、扬州炒饭、大煮干丝、蟹黄汤包，外加几个时令的小菜。听着挺全，但你要知道，扬州这些菜讲究的是精致和火候，不是堆数量。
我前两年陪朋友试过几家，发现大多数套餐里的品质和口味参差不齐。比如狮子头，有的用的是上好的五花肉，入口即化；有的却随便用点冻肉，吃着像嚼面筋。再比如扬州炒饭，正宗的要颗粒分明、火候到位，但是有些店直接用电饭锅剩饭炒，连蛋香味都没。
选套餐时，先问清“狮子头用啥肉、炒饭是不是现炒”，这些细节很重要。
第二步：哪些店的498元套餐能吃？
要吃对路子，店的选择很关键。扬州几家老牌的馆子口碑不错，比如富春茶社、冶春茶社，这是本地人也会去的地方。富春的狮子头和蟹黄汤包口味在线，498元套餐虽然比单点贵点，但至少东西不坑。冶春的炒饭和干丝也算过得去，498的套餐里还能加点茶点。
不过，有些旅游区旁边的小饭馆，专做游客生意，千万别进去。我一次去瘦西湖附近试了家，就不点名了，498元套餐上来一看，狮子头小到像乒乓球，汤包皮厚得像鞋底，吃得朋友直摇头。
推荐去试：富春茶社（扬州市广陵区文昌中路18号），冶春茶社（扬州市广陵区长春路中段）。
第三步：值不值关键看服务和体验
另外，498元套餐值不值，还得看服务和环境。如果是像富春、冶春这种老字号，吃的不仅是菜，还有整个扬州的文化氛围。比如冶春会给你配茶，饭后还可以坐着聊聊天，环境古色古香，服务员也讲究礼数。
但有些店，花了498，服务还跟不上，菜一上完就催着你赶紧吃完走人。这种体验值就大打折扣了。所以，选之前多看看点评，问问本地人，别只看广告。
吃扬州套餐，环境和服务最起码得对得起这个价格，别为了赶时间把体验毁了。
总结一句：扬州498元套餐值不值看你去哪家、吃啥菜、有没有好服务。选对了是享受，选错了就是花冤枉钱。
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北京5月13日电(记者 王高飞)罗素·穆雷，英国诺丁汉特伦特大学数字媒体实践专业的高级讲师，目前也是中国传媒大学客座教授。同时，他也是英国影视行业的实践者之一。三十余年来，他曾担任编剧，参与了多部英国主流电视剧的创作，包括英国独立电视台(ITV)的《大侦探波洛》和英国广播公司(BBC)的《天堂俱乐部》。作为导演和摄影指导，他还参与了英国独立影视行业众多戏剧与纪录片作品的制作。
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