最近有人问我,老李啊,小板桥鸡街跟鸡窝街到底有啥不一样哩?我一听就笑了,这问题你问对人了,我在昆明小板桥混了三十多年,鸡街的鸡吃了不下两千只,鸡窝街我也去过不少回。今天我就给你掰扯清楚,别到时候冤枉钱花了还吃不着地道的鸡味,是没是咯?
头一条:位置和氛围就不一样,鸡街热闹,鸡窝街清净!
小板桥鸡街啊,说白了就是吃鸡的主阵地,昆明人都晓得,鸡街就在小板桥镇,离市中心大概12公里,开车过去半小时,公交坐到“小板桥站”再步行500米就到了。鸡窝街呢,比鸡街远些,在呈贡区,离市中心18公里,开车要开个45分钟。你说是个鸡窝,其实是个小吃街,鸡味没鸡街那么聚焦,但胜在清净,人少些。
鸡街晚上五点后最热闹,摊位多得很,起码有20多家卖鸡的,连锅子都挨着摆,你一进街就闻到鸡汤味儿,尤其是老母鸡汤那个香气,简直飘一条街。鸡窝街呢,鸡摊子少,估摸着也就五六家,卖啥都有一点,鸡反而不是主打。不过你要图个安静,鸡窝街更适合,尤其是周末,鸡街人山人海,排队吃鸡至少得等20分钟。
第二条:鸡的做法和价格,鸡街胜在地道,鸡窝街更便宜!
鸡街的招牌是“老母鸡汤”,汤底熬得讲究,用土鸡加党参、枸杞、山药等炖足8小时,汤的油光看着就有滋有味。鸡窝街的鸡呢,多是炸鸡、烤鸡,做法偏西式,味道没鸡街那么昆明本地化。照我看呐,要吃昆明地道的鸡,鸡街才是正选。
价格上也有区别。鸡街吃一整只土鸡,价格大概在120到160块之间,汤锅的平均价格是35块一人。鸡窝街的炸鸡、烤鸡便宜,炸鸡腿一般15块一个,全鸡的话60到90块就能搞定。你要是预算有限,鸡窝街倒是省点钱,但味道嘛,差距还是有。
第三条:土鸡真假,鸡街更靠谱,鸡窝街要仔细瞧!
慢着,这点还没讲透!鸡街的鸡都是本地土鸡,商家会直接让你看鸡笼子选鸡,鸡毛、鸡脚、鸡冠啥的,一眼就能看出是不是土鸡。鸡窝街呢,有些摊子用的是饲养鸡,口感就差了些。照我摸的门儿清,鸡窝街土鸡的比例大概只有40%,而鸡街起码有90%是真土鸡,吃得放心些。
买鸡的时候有个硬标准:看鸡脚,土鸡的脚细长,颜色偏黄;饲养鸡的脚短粗,颜色白。别光听老板吹,自己瞧准了再下单。
验证问题:你去鸡街买鸡时,看看老板有没有让你选鸡笼里的鸡?如果没有,别轻易买,可能不是土鸡。
标签:小板桥鸡街区别,鸡窝街特点,土鸡辨别方法,昆明吃鸡攻略,实操避坑
评论模拟:我上个月刚去鸡街吃鸡汤,确实好喝!不过你说鸡窝街鸡少,我倒觉得炸鸡还不错,价格便宜。你觉得炸鸡和鸡汤比起来有啥营养上的差别?
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